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不会做千层饼？用这个方法做的饼层次多的数不清，女儿说太好吃了

时间：2017-10-20 12:28:37 来源：作者：点击：

千层饼一直都是我家的最爱，层层分明，外焦里嫩，那种酥香，两天不吃都跟少点啥一样。

普通面粉适量。

加入适量的盐。

用六七十度的温水和成稍微软点的面团，用保鲜膜盖住醒20分钟。

趁着醒面的间隙，来做一点花椒油。 (凉油放入花椒，小火加热，把花椒炸的变成黑色，关火，捞出花椒不要,花椒油就做好了。)

面醒好后拿出，搓成长条，切成大小均匀的8个剂子。

把剂子擀成薄圆形。

刷上一层花椒油，用刀切成细条。

切好后从下往上卷起来。

再从两头边拽边卷，卷成这样的卷。

然后两头重叠在一起，整理成上面这样，用手压扁成饼状。

电饼铛底部刷油，把整理好的饼放进去。

煎至两面金黄出锅。

稍微晾一下，用筷子一挑，层次就出来了。

外焦里嫩，女儿说比外面早餐店卖的饼还好吃。

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